Sorte bønner bagt med tacochips, oksekød, tomat og cheddarost

Sorte bønner bagt med tacochips, oksekød, tomat og cheddarost

Ingredienser

1 dåse Bonduelle Sorte Bønner
(drænet vægt 130 g)

400 g hakket oksekød

2 løg, ca. 100 g
1 spsk. olie

1 dåse hakkede tomater

2-3 spsk. sød chilisauce

1/2 bundt oregano, grofthakket
200 g småtomater
100 g tacochips
150 cheddarost
2 dl cremefraiche, 18%
Salt og sort peber
Koriander

Fremgangsmåde

  1. Hak løgene fint.
  2. Brun kødet af på en pande i olie sammen med løg
i ca. 6-7 minutter.
  3. Tilsæt de hakkede tomater, chilisaucen og halvdelen af oreganoen og lad det simre i 15 minutter. Tilsæt derefter sortebønner og de små friske tomater skåret i halve og smag til med salt og peber.
  4. Kom det hele i et ildfast fad og fordel halvdelen af tacochipsene deri. Drysses med ost og bages i en forvarmet ovn på 210 grader indtil det er gyldent og sprødt.
  5. Anrettes i fadet og drysses med hakket koriander.

Serveres med ekstraost, chips og cremefraiche.

TIP: Kan laves med de fleste produkter fra Bonduelle.