Tex mex salat med sorte bønner og chilimajs

Tex mex salat med sorte bønner og chilimajs

Ingredienser

2 dåser Bonduelle Tex Mex sorte bønner (drænet vægt 260 g),
2 dåser Bonduelle Tex Mex chili majs (330 g),
1 mango,
4 store tomater,
½ courgette,
2 avocado,
½ salathoved,
ærteskud.

Dressing: 2 spsk revet løg, 2 spsk citronsaft, 4 spsk olie, 4 spsk hakket persille, Salt og peber

Fremgangsmåde

Så let er det:

  1. Skyl de sorte bønner og afdryp.
  2. Rør dressingen sammen i en stor skål og vend dressingen med bønner og majs.
  3. Skær mango og grøntsager i mindre stykker og vend med bønner og majs.
  4. Drys med ærteskud.

Velbekomme!

Tip: Server med tortillas der er stegt sprøde i olie.
Tip: Dryp lidt græsk yoghurt rørt med vand og hvidløg over salaten ved servering.
Tip: Smager godt med et stykke grillet laks.

Tilberedningstid: 15 min.