Fritteret kylling med avocado- og quinoa creme
Let
1 person
30 min.
Ingredienser
til 1 person
400 g kyllingeinderfilet
2 spsk. mel
1/2 spsk. paprika
1-2 æg
2 dl. panko rasp
4 dl. vegetabilskolie
2 avocadoer, modne
1 lime usprøjtet, skal og saft
2 ds. Bonduelle Det Lille Twist quinoa (drænet vægt 60 g)
1/4 bundt koriander
1 spk. syltede røde jalapenos
2 lime
Salt
Sort peber
2 spsk. mel
1/2 spsk. paprika
1-2 æg
2 dl. panko rasp
4 dl. vegetabilskolie
2 avocadoer, modne
1 lime usprøjtet, skal og saft
2 ds. Bonduelle Det Lille Twist quinoa (drænet vægt 60 g)
1/4 bundt koriander
1 spk. syltede røde jalapenos
2 lime
Salt
Sort peber
Ingredienser til 1 person
400 g kyllingeinderfilet
2 spsk. mel
1/2 spsk. paprika
1-2 æg
2 dl. panko rasp
4 dl. vegetabilskolie
2 avocadoer, modne
1 lime usprøjtet, skal og saft
2 ds. Bonduelle Det Lille Twist quinoa (drænet vægt 60 g)
1/4 bundt koriander
1 spk. syltede røde jalapenos
2 lime
Salt
Sort peber
2 spsk. mel
1/2 spsk. paprika
1-2 æg
2 dl. panko rasp
4 dl. vegetabilskolie
2 avocadoer, modne
1 lime usprøjtet, skal og saft
2 ds. Bonduelle Det Lille Twist quinoa (drænet vægt 60 g)
1/4 bundt koriander
1 spk. syltede røde jalapenos
2 lime
Salt
Sort peber
- Trin 1Skær kyllingekødet i ca. 2 cm stykker og vend dem i mel blandet med paprika.
- Trin 2Pisk æggene godt sammen, vend kyllingestykkerne heri og vend derefter kødet i panko rasp.
- Trin 3Mos avocadoerne med en gaffel, tilføj fintrevet limeskal, saft og quinoa og vend sammen med avocadoen. Smag til med salt og peber.
- Trin 4Varm olien op i en lille gryde indtil olien syder og steg kyllingestykkerne indtil gyldne og sprøde, ca. 3 minutter. Læg kyllingestykkerne på fedtsugende papir.
- Trin 5Anret kyllingestykkerne med avocado- og quinoa creme, limeskiver, koriander og jalapenos.
Se også: