Stegt fisk med ingæfer, linser, babyspinat og yoghurt
Let
4 personer
25 min.
Ingredienser
til 4 personer
400 g torsk, eller anden hvidfisk
2 spsk. frisk timian
2 gulerødder
1 løg
40 g ingefær
2 spsk. olivenolie
1 dåse Bonduelle linser (225 g drænet vægt)
Salt
Sort peber
50 g babyspinat
2 dl yoghurt naturel
2 spsk. frisk timian
2 gulerødder
1 løg
40 g ingefær
2 spsk. olivenolie
1 dåse Bonduelle linser (225 g drænet vægt)
Salt
Sort peber
50 g babyspinat
2 dl yoghurt naturel
Ingredienser til 4 personer
400 g torsk, eller anden hvidfisk
2 spsk. frisk timian
2 gulerødder
1 løg
40 g ingefær
2 spsk. olivenolie
1 dåse Bonduelle linser (225 g drænet vægt)
Salt
Sort peber
50 g babyspinat
2 dl yoghurt naturel
2 spsk. frisk timian
2 gulerødder
1 løg
40 g ingefær
2 spsk. olivenolie
1 dåse Bonduelle linser (225 g drænet vægt)
Salt
Sort peber
50 g babyspinat
2 dl yoghurt naturel
- Trin 1Skær gulerødder og løg i små tern og riv ingefæren fint.
- Trin 2Brun gulrødder, løg og ingefær i olivenolie i en lille gryde i 2 minutter.
- Trin 3Tilsæt linser og lad det simre i ca. 5 minutter, smag til med salt og peber.
- Trin 4Skær fisken i 4 stykker, krydr godt med salt og peber, og steg den på en varm pande i ca. 1 minut på hver side.
- Trin 5Anret fisken sammen med babyspinat, ingefærlinser og yoghurt.
Kan også laves med hvide bønner eller hestebønner.
Se også: