Sommersalat med jordbær, sorte bønner og balsamico

Sommersalat med jordbær, sorte bønner og balsamico

Ingredienser

1 pose Bonduelle økologiske sorte bønner (150 g)
10-12 stk. jordbær
½ rød løg
150 g blandet salat (fx rucola, babyspinat)
½ dl olivenolie
2 spsk. balsamico eddike
1 spsk. brun sukker
Saltflager
Sort peber

Fremgangsmåde

  • Pisk olivenolie, balsamico, og brun sukker sammen.
    Smag dressingen til med saltflager og peber.
  • Åbn posen med bønnerne og hæld dem i dressingen.
    Lad det stå til side.
  • Skyl og skær jordbærne, hak løgen og skyl salaten.
    Bland i en skål.
  • Hæld bønnerne og dressingen over.