Trin 1
Rist sesamfrø i en smule smagsneutral olie til de er gyldne. Tag af varmen og lad køle på et stykke
køkkenrulle.
Trin 2
Snit spidskål i fine, lange strimler – evt. med et mandolinjern. Skær mangoen i tynde skiver, skær avocado i tern og agurk i mundrette, aflange stykker.
Trin 3
Bland de afkølede, ristede sesamfrø med mayonnaise, soja, sesamolie, fiskesauce, østerssauce og
lidt salt i en skål. Pisk til en sammenhængende masse og smag til med salt.
Trin 4
Put de snittede grøntsager i en skål og tilføj 1 dåse Bonduelle kikærter.
Trin 5
Hæld dressingen over salaten og top med hakkede peanuts.