Name: Spicy pork med majs og kartofler
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg nakkefilet; 1 kg kartofler; 2 dåser Bonduelle gourmet majs (drænet vægt 280 g); Marinade:; 1 dl olie; ½ dl vand; 3 spsk tomatkoncentrat; 1 spsk balsamico eddike; 2 tsk paprika; 1 tsk chiliflager; 1 tsk fint salt; Lidt knust peber; Til servering: Creme fraiche og rucolasalat

Ingredienser

til 4 personer

1 kg nakkefilet
1 kg kartofler
2 dåser Bonduelle gourmet majs (drænet vægt 280 g)
Marinade:
1 dl olie
½ dl vand
3 spsk tomatkoncentrat
1 spsk balsamico eddike
2 tsk paprika
1 tsk chiliflager
1 tsk fint salt
Lidt knust peber
Til servering: Creme fraiche og rucolasalat

Ingredienser til 4 personer

1 kg nakkefilet
1 kg kartofler
2 dåser Bonduelle gourmet majs (drænet vægt 280 g)
Marinade:
1 dl olie
½ dl vand
3 spsk tomatkoncentrat
1 spsk balsamico eddike
2 tsk paprika
1 tsk chiliflager
1 tsk fint salt
Lidt knust peber
Til servering: Creme fraiche og rucolasalat

Trin

1
Sæt ovnen på 225 grader og smør en ildfast form med lidt olie.
2
Kom nakkefilet og skrællede kartofler i formen.
3
Rør marinaden sammen og fordel over kødet og kartoflerne.
4
Læg et stykke bagepapir henover og dæk formen godt med alufolie.
5
Sæt i ovnen i cirka 1 ½ time.
6
Tag fadet ud og fordel de afdryppede majs henover kartoflerne. Sæt fadet tilbage i ovnen uden papir og alufolie. Steg videre i cirka 20 minutter.
7
Server kødet i skiver med kartofler og majs og anret med creme fraiche og rucolasalat.