1. >Opskrifter
  2. >Fiskefrikadeller med majs og rodfrugt-remoulade

Fiskefrikadeller med majs og rodfrugt-remoulade

Let
4 personer
30 min.
Ingredienser
til 4 personer
500 g fiskefars

150 g knoldselleri

1-2 ds majs

¼ bundt persille

2 spsk vegetabilsk olie



Rå remoulade:

150 g persillerod

150 g gulerødder

1 dl skyr

2 spsk mayonnaise

2 spsk kapers, finthakket

salt

sort peber



Tilbehør:

nye kartofler, kogte

citronbåde
Ingredienser til 4 personer
500 g fiskefars

150 g knoldselleri

1-2 ds majs

¼ bundt persille

2 spsk vegetabilsk olie



Rå remoulade:

150 g persillerod

150 g gulerødder

1 dl skyr

2 spsk mayonnaise

2 spsk kapers, finthakket

salt

sort peber



Tilbehør:

nye kartofler, kogte

citronbåde
  1. Trin 1
    Riv persillerod og gulerod groft. Rør yoghurt sammen med mayonnaise og kapers. Vend grøntsagerne deri og smag til med salt og peber.
  2. Trin 2
    Rør farsen godt sammen med hakket persille, revet selleri og majs, smag fiskefarsen til med peber og salt.
  3. Trin 3
    Steg fiskefrikadellerne af på en pande i olie i ca. 3 minutter på hver side.
  4. Trin 4
    Anret de varme fiskefrikadeller med rå remoulade, serveres med stegt persille, majs og kartofler.
Tip:
Du kan også bruge kyllingefars.
Brug for mere inspiration?
LetMediumSvær
< 15 min.15 - 45 min.> 45 min.
Legende
  • Majsdeller

    Hjemmelavede frikadeller er en klassiker...men er du frisk på at give dem et lille tweak? Lav en gammel kending på en helt ny måde med Emma Martinys opskrift på sprøde, vegetariske majsdeller.

  • Burger med grillet kylling og cornslaw
  • Kål-wraps med falafel og salsa