Name: Pestosalat med majs, kikærter og bønner
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dåse Bonduelle Kikærter (265 g drænet vægt); 1 dåse Bonduelle Røde Kidneybønner (250 g drænet vægt); 1 dåse Bonduelle Majs (140 g drænet vægt); 1 agurk; 400 g tomat; Cherry tomater; 2 spsk. olivenolie; ¼ dl hvid balsamico eller; Hvidvinseddike; 2 spsk. grøn pesto; Salt og peber

Ingredienser

til 4 personer

1 dåse Bonduelle Kikærter (265 g drænet vægt)
1 dåse Bonduelle Røde Kidneybønner (250 g drænet vægt)
1 dåse Bonduelle Majs (140 g drænet vægt)
1 agurk
400 g tomat
Cherry tomater
2 spsk. olivenolie
¼ dl hvid balsamico eller
Hvidvinseddike
2 spsk. grøn pesto
Salt og peber

Ingredienser til 4 personer

1 dåse Bonduelle Kikærter (265 g drænet vægt)
1 dåse Bonduelle Røde Kidneybønner (250 g drænet vægt)
1 dåse Bonduelle Majs (140 g drænet vægt)
1 agurk
400 g tomat
Cherry tomater
2 spsk. olivenolie
¼ dl hvid balsamico eller
Hvidvinseddike
2 spsk. grøn pesto
Salt og peber

Tilbered denne opskrift med:

Kikærter - 310 g

Trin

1
Hæld væsken fra kikærter, kidneybønner og majs og skyl i koldt vand.
2
Skær agurk i små tern og tomater i mindre stykker.
3
Vend kikærter, kidneybønner og majs i en marinade af olivenolie, balsamico og grøn pesto og smag til med salt og peber.
4
Bland dernæst med agurk og tomat og drys med rucola. Servér med ristet pestobrød.

Brug for mere inspiration?