Name: Svampetoast med røde kidneybønner og kikærter, citron og persille
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk portobello svampe, ca. 400g; 4 skriver toastbrød; 1 dåse Bonduelle Kikærter (265 g drænet vægt); 1 dåse Bonduelle Røde kidney bønner (250 g drænet vægt); 2 fed hvidløg; ¼ bundt bredbladet persille; 1 citron u/sprøjtet; 1 spsk olivenolie; 100 g fetaost; Salt; Sort peber

Ingredienser

til 4 personer

4 stk portobello svampe, ca. 400g
4 skriver toastbrød
1 dåse Bonduelle Kikærter (265 g drænet vægt)
1 dåse Bonduelle Røde kidney bønner (250 g drænet vægt)
2 fed hvidløg
¼ bundt bredbladet persille
1 citron u/sprøjtet
1 spsk olivenolie
100 g fetaost
Salt
Sort peber

Ingredienser til 4 personer

4 stk portobello svampe, ca. 400g
4 skriver toastbrød
1 dåse Bonduelle Kikærter (265 g drænet vægt)
1 dåse Bonduelle Røde kidney bønner (250 g drænet vægt)
2 fed hvidløg
¼ bundt bredbladet persille
1 citron u/sprøjtet
1 spsk olivenolie
100 g fetaost
Salt
Sort peber

Tilbered denne opskrift med:

Kikærter - 310 g

Trin

1
Kom toastbrødet i en bradepande med bagepapir. Læg svampene derpå med lamellerne op ad.
2
Fordel de røde kidney bønner og kikærter på svampene.
3
Snit hvidløget fint, hak persille groft. Fordel det sammen med olivenolie, krydre med salt og peber.
4
Riv skallen af en citron på den fine side af rivejernet henover svampene og pres saften.
5
Bræk feta i grove tern og drys det på svampene, bages i forvarmet ovn på 200 grader i 25 minutter, indtil de er gyldne og møre.